33 Avenue des Champs Élysées - 75008 - Paris

Critères de l'offre

  • Expérience 2 ans
  • Localisation

  • Ville Liffré
  • Région Bretagne
  • Code postal 35340

Description du poste

CHEF GERANT RESTAURATION COLLECTIVE H/F

My Recrutement est un cabinet de recrutement généraliste fondé en 2011.

Avec des agences à Paris et à Cannes, il se compose de professionnels intègres et passionnés, issus des métiers pour lesquels ils recrutent et forment.

Notre équipe vous accompagne tout au long de votre projet avec transparence et disponibilité.

NOTRE OBJECTIF: Construire au mieux votre carrière et vos équipes

Description de poste :

Au quotidien :
– vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
– vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
– vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d’hygiène alimentaire.

En gestionnaire de qualité :
– vous réalisez ou supervisez directement l’ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
– vous suivez l’activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d’oeuvre – congés, RTT, absences,…).

En manager :
– vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
– vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
– vous veillez au bon climat social..

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.

Rémunération :

Salaire mensuel 2500-2700 euros brut

Informations complémentaires :

  • Poste basé à Liffré
  • Contrat CDI en temps plein
  • Secteur de la santé
  • Horaire sans coupure 7h-15h
  • 1 week-end sur 2

Pour postuler, écrivez à nnicolas.chaix@myrecrutement.eu ou 06 64 32 84 16

Nicolas Chaix

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