33 Avenue des Champs Élysées - 75008 - Paris

Critères de l'offre

  • Expérience 3 ans
  • Localisation

  • Ville Vivonne
  • Région Centre Ouest
  • Code postal 86370

Description du poste

En tant que chef boucher vous aurez pour missions:

Gestion de l’équipe:
-Encadrer le personnel (7 pers)
-Gérer les plannings (congés payés, horaires…)
-Recruter le personnel
-Former le personnel

Gestion du rayon:

-Garantir le bonne tenue des rayons (propreté, agencement…) Trad et LS
-Fixer les prix
-Contrôler les stocks
-Suivre les commandes et gérer les marges
-Implanter les rayons
-S’assurer de l’hygiène et de la sécurité
-Gérer le suivi de la concurrence (relevés de prix et analyses)
-Veiller à la bonne animation des rayons

Gestion financières:

-Gestion du compte exploitation (Autonome sur les inventaires)
-Suivi indicateur CA, Marge,

– Démarque Surface de magasin: 4200m²
– Surface du rayon Trad: 7m50
– Surface du rayon LS: 6 fois 2m50

Profil :

-Chef Boucher confirmé (Trad et LS)
– Connaissances/ expérience Hyper ou Super

Compétence(s)/ connaissances requises :
Atelier de Fabrication/Production équiper:

Traiteur Cuisine(Faire des boulettes de viandes, pavé aromatisé, fabrication de saucisses, muscle, bœufs, agneaux (ne fait pas de volailles)

-Réunion d’encadrement tous les lundi (durée 1h30)-5 jours / semaine (dimanche matin)

Avantages :

-Participation
-Prime objectif
-13 ème mois
-Mutuelle 60%
-5% de remise sur achat dans le magasin

 

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Pour postuler, envoyez un e-mail à l’adresse suivante :
myriam.lashab@myrecrutement.eu
06 14 47 49 04

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